O que comemos e a forma como o fazemos é uma questão que está longe de reunir consenso. Mas em quem acreditar, afinal? Alguns mitos são aqui desfeitos.
A carne vermelha é dispensável. FALSO É muito importante que esta faça parte da sua dieta alimentar, já que, para além de fornecer proteínas, é a maior fonte de vitaminas (tiamina, niacina, riboflavina, B6 e B12), fundamentais para o crescimento, equilíbrio, concentração e aprendizagem.
O pão integral é mais saudável que o pão branco. VERDADEIRO. Apesar de ambos terem as mesmas calorias, o pão integral é mais rico em fibras, o que contribui para uma maior saciedade e melhor funcionamento dos intestinos.
Banana. Sim ou Não? SIM A banana é um fruto extremamente rico em potássio e vitaminas C e B6 e rapidamente convertida em energia pelo organismo. As suas calorias vêm sobretudo da frutose e do amido. O mito de que não deve ser comida à noite é errado, pois a elevada saciedade que proporciona deve-se apenas às fibras solúveis da sua composição.
O chá possui bons antioxidantes. VERDADEIRO. Sobretudo o chá verde e preto contêm muitos flavonóides, com propriedades antioxidantes muito fortes. Estes neutralizam os radicais livres, ou seja, as moléculas instáveis que podem causar danos às células, ajudando na prevenção do cancro e de doenças cardiovasculares.
Os espinafres são a maior fonte de ferro. FALSO. Apesar de terem ganho esta reputação por serem ricos em sais minerais, a verdade é que apenas 10% do ferro que ingerimos provém de fontes vegetais, pois ao comer carne, este é absorvido com muito mais eficácia.
Os suplementos vitamínicos não substituem a fruta e os legumes. VERDADEIRO. A fruta e os legumes não têm apenas as vitaminas que pode ingerir sob a forma de comprimidos, mas muitos outros elementos nutritivos e compostos vegetais que não podem ser fabricados artificialmente.
A toranja ajuda a queimar gorduras e faz perder peso. FALSO.Nenhum alimento faz perder peso. Alguns, como as toranjas, podem acelerar o metabolismo durante algum tempo, mas não são responsáveis directos pelo retrocesso dos ponteiros da balança.
Comer depois das 20 horas engorda. FALSO.Não importa a hora do dia a que se come, mas o que ingere e o exercício físico que pratica. Se não resiste a comer qualquer coisa antes de deitar, então opte por um lanche ligeiro durante a tarde.
Beber água sem comer emagrece? FALSO.Se acha que é por beber muita água em jejum que vai ficar em linha, temos más notícias para lhe dar. É essencial beber em média 1,5 litros de água por dia para o bom funcionamento do organismo, sobretudo dos intestinos, mas, se não tiver cuidado extra com a alimentação, a água só por si não fará milagres.
A gelatina é boa para a dieta. VERDADEIRO.Como não tem gordura, colesterol, nem hidratos de carbono e é, sobretudo, composta por proteínas, sais minerais e água, pode comer gelatina à vontade, se quer perder uns quilinhos extra.
A melancia é indigesta. FALSO.este fruto possui um elevado teor de vitamina A e C, potássio e outros minerais. A ideia de que é indigesta vem da sua composição: as fibras insolúveis da polpa aumentam os movimentos intestinais, dando a sensação de que a digestão é complicada.
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